Únete a Los Silencios - Café & Vinilos como Cocinero
Buscamos un cocinero con formación técnica y experiência previa para incorporarse a nuestro equipo en nuestra cafetería de especialidad y tienda de vinilos ubicada en Miraflores. Si te apasiona la cocina, tienes interés por aprender, trabajas con orden y limpieza, y buscas crecer profesionalmente en un contexto ágil, queremos conocerte
PRINCIPALES RESPONSABILIDADES:
Planificación, elaboración y despacho de la oferta gastronómica de la cafetería (platos salados, postres y preparaciones de cocina), manteniendo altos estándares de calidad y presentación.
Organización y ejecución del mise en place y de la producción diaria según la demanda del local.
Control del orden, limpieza y correcta operación del área de cocina, equipos y utensilios.
Cumplimiento estricto de las Buenas Prácticas de Manipulación (BPM) y normas de higiene.
Coordinación constante con barra y salón para asegurar un servicio fluido y alineado al concepto de la cafetería.
Control de inventarios,
insumos y rotación de productos; apoyo en la recepción de mercadería y control de mermas.
Requisitos:
Formación técnica en cocina, gastronomía o experiência comprobada en cocina de cafetería o restaurante.
Experiência mínima de 1 año como cocinero en cafeterías, restaurantes o conceptos similares.
Conocimiento en mise en place, producción diaria y despacho de platos.
Manejo de estándares de orden, limpieza y BPM.
Capacidad para trabajar bajo presión y mantener consistencia en horas de alta demanda.
Responsabilidad, puntualidad y buen trabajo en equipo.
Disponibilidad full time en turnos rotativos.
CONDICIONES DE EMPLEO:
Ubicación: Miraflores.
Sueldo: S/ 1600 a S/ 2000 brutos, según experiência y evaluación.
Contratación: ingreso a planilla desde el primer día, con todos los incentivos de ley.
Horario:
Turno full time con horarios rotativos.
Horario de atención del local:
Domingo a miércoles: 7:30 a. m. a 10:00 p. m. (cierre 10:4