Egresado/a de las carreras de Industrias Alimentarias, Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Agroindustrial o carreras afines, interesado/a en desarrollarse profesionalmente en el área de Aseguramiento de la Calidad y Laboratorio dentro de una empresa del sector alimentos.

Cuenta con formación académica reciente y conocimientos básicos en procesos productivos de alimentos, control de calidad e inocuidad, así como nociones introductorias de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), control de procesos y análisis de laboratorio. Busca adquirir experiência práctica bajo supervisión técnica, aportando compromiso, orden y responsabilidad en el cumplimiento de actividades operativas y de control.

Se trata de un perfil junior, con alta disposición para el aprendizaje, capacidad de adaptación al trabajo en planta y laboratorio, y buena actitud para el trabajo en equipo y el seguimiento de procedimientos establecidos.

Conocimientos técnicos básicos
Principios de BPM y POES
Introducción a HACCP y sistemas de gestión de inocuidad
Control de calidad en procesos productivos de alimentos




Toma de muestras y registros de control
Análisis físico-químicos básicos (pH, humedad, peso, temperatura, etc.)
Manejo básico de formatos, registros y documentación de calidad
Conocimientos iniciales de normativa sanitaria (DIGESA / Codex - deseable)
Uso básico de Excel y herramientas ofimáticas

Funciones formativas - Prácticas Profesionales
Apoyo en controles de calidad en planta y laboratorio
Registro y verificación de parámetros de proceso y producto
Apoyo en análisis de laboratorio físico-químicos básicos
Verificación del cumplimiento de BPM en áreas productivas
Orden y actualización de registros y formatos de calidad
Apoyo en actividades previas a auditorías internas o inspecciones sanitarias
Soporte operativo al área de Calidad según indicaciones del responsable del área

Competencias y perfil actitudinal
Interés genuino en aprender y desarrollarse en calidad

📌 Asistente De Calidad Surquillo
🏢 LATIN PERÚ
📍 Surquillo