Asistir en la preparación de platos gastronómicos, sandwiches, ensaladas tradicional alemana y platillos de cafetería, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y presentación del establecimiento.
- Mise en Place: Medir, pesar, cortar y preparar ingredientes básicos para la elaboración de masa, rellenos y platos salados.
- Apoyo en Pastelería: Asistir en la elaboración y decorado de tortas y postres de vitrina
- Preparación Salada: Colaborar en el ensamble de sándwiches, ensaladas, pastas, milanesas, bebidas, desayunos para la cafetería.
- Control de Calidad: Verificar la frescura de los insumos y el correcto etiquetado y almacenamiento según las normas rotativas (FIFO/PEPS).
- Limpieza e Higiene: Mantener la estación de trabajo, utensilios y equipos limpios y desinfectados bajo estándares BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
- Gestión de Stock:



Apoyar en el control de inventario y recepción de mercadería
- Mínima de 6 meses a 1 año en posiciones similares (cafeterías, panaderías o pastelerías).
- Estudios técnicos en Gastronomía, Pastelería o curso de manipulación de alimentos (deseable).

Beneficios
- Ingreso a planilla desde el primer día.
- Un sobresaliente clima laboral
- Descuentos corporativos

Nuestra filosofía es muy simple: utilizar los más finos ingredientes y un método tradicional y casero para elaborar un producto exquisito. La Mora se ha caracterizado desde sus inicios por sus muy altos estándares y un control de calidad exigente, que son el sello que respalda sus productos.

📌 AYUDANTE DE COCINA (Santiago de Surco)
🏢 La Mora
📍 Santiago de Surco