Nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para cubrir la posición de un JEFE DE CALIDADpara la ciudad de Arequipa

Requisitos
- Cualificado de la carrera Ingeniería Industrias Alimentaria, Agroindustrial, Química, Industrial o afines.
- Contar con colegiatura y estar habilitado.
- Experiência mínima de 04 años en posiciones similares en el área de Calidad y 03 años en empresas productos lácteos
- Indispensable tener experiência en empresas del rubro alimentos (excluyente)
- Amplia experiência y conocimiento de estrategias de marketing, gestión de canales, posicionamiento de marca.
- Conocimiento de Office: Nível Intermedio

Funciones
- Diseñar, implementar y mantener el Sistema de Calidad e Inocuidad (BPM, POES, HACCP, trazabilidad, control documental).
- Asegurar control de cambios, vigencia de documentos y disciplina de registros en planta.
- Liderar el equipo HACCP y mantener vigente el análisis de peligros y controles (OPRP/CCP).
- Definir límites críticos, monitoreos, acciones correctivas, verificación y validación.




- Revisar el plan ante cambios de proceso/equipo, desviaciones, reclamos o tendencias microbiológicas.
- Supervisar puntos críticos: recepción de leche, pasteurización, elaboración de quesos, fermentación, envasado y cadena de frío.
- Definir y aplicar criterios de aceptación de leche, insumos, materiales de empaque y químicos CIP.
- Establecer liberación de producto por lote basada en cumplimiento de parámetros y resultados analíticos.
- Definir el plan maestro de muestreo (materia prima, proceso, ambiente, agua, superficies y producto terminado).
- Gestionar análisis internos y/o tercerizados; evaluar tendencias y ejecutar acciones preventivas.
- Asegurar calibraciones/verificaciones, control metrológico y competencia técnica del laboratorio.
- Planificar y ejecutar auditorías internas; preparar y atender auditorías DIGESA, de clientes y de tercera parte.
- Gestionar planes CAPA post auditoría con responsables, plazos, evidencias y verifica

📌 Jefe de Calidad (Arequipa)
🏢 Ryukyu del Perú
📍 Arequipa