Asistir en la preparaci n de platos gastron micos, sandwiches, ensaladas tradicional alemana y platillos de cafeter a, garantizando el cumplimiento de los est ndares de calidad, higiene y presentaci n del establecimiento.
Mise en Place: Medir, pesar, cortar y preparar ingredientes b sicos para la elaboraci n de masa, rellenos y platos salados.
Apoyo en Pasteler a: Asistir en la elaboraci n y decorado de tortas y postres de vitrina Preparaci n Salada: Colaborar en el ensamble de s ndwiches, ensaladas, pastas, milanesas, bebidas, desayunos para la cafeter a. Control de Calidad: Verificar la frescura de los insumos y el correcto etiquetado y almacenamiento seg n las normas rotativas (FIFO/PEPS).
Limpieza e Higiene: Mantener la estaci n de trabajo, utensilios y equipos limpios y desinfectados bajo est ndares BPM (Buenas Pr cticas de Manufactura).
Gesti n de Stock: Apoyar en el control de inventario y recepci n de mercader a

📌 Ayudante De Cocina Santiago De Surco Lima
🏢 LAUGEN
📍 Lima