En Acurio Restaurantes buscamos el mejor talento para la posición de Cocinero(a) / Lavador en nuestra marca Barra Chalaca para nuestras sedes en Santa Catalina, San Isidro y Patio Panorama (Surco).

¿Qué necesitas?

Experiencia mínima de 1 año en posiciones de cocina y/o 3 meses en áreas de lavado y apoyo.

Estudios en gastronomía o cocina (no excluyente).

Conocimiento en BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y técnicas culinarias.

Deseable experiencia en comida marina.

Disponibilidad para trabajar en horario fijo (8:30 a.m. a 6:30 p.m.).

Disponibilidad para trabajar en Santa Catalina (La Victoria), San Isidro o Surco.

Proactividad, trabajo en equipo y buen manejo del trabajo bajo presión.

Funciones

Asegurar la producción del área cumpliendo estándares de calidad y normas sanitarias.

Realizar el mise en place, preparación, lavado y limpieza de insumos.

Garantizar la disponibilidad de utensilios, herramientas y áreas de cocina limpias durante el servicio.

Ejecutar el cronograma de limpieza profunda (campanas, paredes, pisos) y desinfección de tablas de picar.





Verificar stock, rotación (FIFO) y rotulación de productos, reportando faltantes al jefe de turno.

Realizar el retiro de basura y mantener el orden del centro de acopio.

Apoyar en funciones de almacén y completar registros de producción e inventarios.

Mantener comunicación constante con el equipo para un correcto y fluido despacho.

¿Qué te ofrecemos?

Ingreso a planilla desde el primer día.

Alimentación cubierta al 100%.

Línea de carrera y crecimiento profesional.

Ventajas de salud y educativos.

EPS cubierta al 100%.

ATENCIÓN: En Acurio Restaurantes no solicitamos pagos, transferencias, información confidencial (como datos bancarios o contraseñas) en ninguna etapa del proceso de selección.

Conoce nuestros canales oficiales de postulación: Computrabajo, LinkedIn, Indeed, Facebook e Instagram.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico

1 año de experiencia

Edad: A partir de 18 años

📌 Cocinero(a) / Lavador — Barra Chalaca (Santa Catalina, San Isidro)
🏢 Acuriorestaurantes
📍 Lima