La Lancha, restaurante referente de Lima Sur, busca Cocineros para fortalecer su equipo.

Buscamos profesionales responsables, rápidos y ordenados, con experiencia en restaurantes y orientación a altos estándares de cocina.

Requisitos

Mínimo 2 años de experiencia comprobada como cocinero.

Estudios de Gastronomía, deseable.

Manejo de mise en place, técnicas de cocina y estación.

Conocimiento de BPM, control de mermas y rotación de insumos.

Deseable experiencia en alta cocina o restaurantes de nivel.

Funciones principales

Preparar platos respetando recetas, porciones y estándares.

Ejecutar la mise en place diaria y asegurar la frescura de los insumos.

Cumplir con los tiempos de despacho y presentación.

Mantener orden, limpieza e higiene de la estación.

Controlar rotación, mermas y faltantes de insumos.

Incentivos

Sueldo base competitivo + bono por cumplimiento de metas.

Ingreso a planilla.

Alimentación cubierta al 100% durante el turno.

Capacitación y posibilidad de crecimiento.

Forma parte de nuestra tripulación.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico

2 años de experiencia

Edad: entre 18 y 45 años

📌 Cocinero(a) - La Lancha (San Juan de Miraflores)
🏢 La Lancha
📍 Lima