¡Estamos buscando un(a) Coordinador(a) de Almacén para unirse a nuestro equipo!

En Grupo

Lonato, nos encontramos en búsqueda de un(a) profesional con experiencia en almacenes del rubro gastronómico/restaurantes, con capacidad para liderar y controlar de manera eficiente los procesos de abastecimiento, inventarios y distribución de insumos. REQUISITO INDISPENSABLE Experiencia comprobada en almacenes dentro del rubro de restaurantes, gastronomía o alimentos y bebidas.

Profesional universitario(a) titulado(a) o bachiller en Administración, Ingeniería Industrial, Logística, Gestión Empresarial o carreras afines. Mínimo 1 años de experiencia en posiciones similares. ¿Cuál será tu principal reto?

Garantizar el correcto funcionamiento del almacén, asegurando la recepción, almacenamiento, conservación, control de inventarios y despacho oportuno de los insumos requeridos por nuestras operaciones, manteniendo altos estándares de orden, precisión y control. Principales responsabilidades

Supervisar la recepción de mercadería, verificando cantidades, calidad, fechas de vencimiento, temperaturas y documentación.

Controlar y mantener actualizado el inventario, kardex, entradas, salidas y transferencias.

Realizar y supervisar inventarios físicos y conciliaciones con el sistema.

Garantizar la correcta aplicación del método PEPS/FIFO.

Controlar stocks mínimos, máximos y stocks de seguridad.

Anticipar y reportar oportunamente quiebres de stock.

Coordinar pedidos y abastecimiento con proveedores.

Supervisar el correcto almacenamiento de productos secos, refrigerados y congelados.

Controlar mermas, productos dañados y próximos a vencer.

Preparar y despachar las requisiciones de Cocina, Bar y demás áreas.





Registrar correctamente facturas, ingresos y salidas en el sistema.

Mantener el almacén y cámaras en óptimas condiciones de orden, limpieza e higiene.

Elaborar reportes de inventarios, mermas, rotación y eficiencias.

Coordinar con Operaciones, Administración, Cocina y demás áreas para asegurar el abastecimiento.

Identificar oportunidades de mejora en costos, proveedores y procesos logísticos. ¿Qué perfil buscamos?

Universitario(a) de Administración, Ingeniería Industrial, Logística o carreras afines.

Bachiller o titulado(a).

Mínimo 1 años de experiencia como Coordinador(a), Jefe(a) o encargado(a) de almacén.

Experiencia indispensable en restaurantes, cafeterías, hoteles, catering o empresas del rubro gastronómico.

Experiencia manejando productos perecibles, refrigerados y congelados.

Sólidos conocimientos en inventarios, kardex, PEPS/FIFO, mermas y control de stock.

Deseable conocimiento de BPM y HACCP.

Manejo de sistemas de inventario/ERP.

Capacidad de liderazgo, organización y planificación.

Orientación al detalle y capacidad de análisis.

Habilidad para trabajar bajo presión y resolver incidencias operativas. Si cuentas con experiencia en almacenes gastronómicos...

¡Esta ocasión es para ti!

Buscamos una persona organizada, proactiva, analítica y orientada a resultados, que conozca la dinámica de abastecimiento de un restaurante y pueda asegurar que nuestros insumos estén disponibles en el momento correcto, en la cantidad correcta y bajo los estándares establecidos.

¡Postula y sé parte de Grupo Lonato!.

-Requerimientos- Educación mínima: Universitario

1 año de experiencia

Edad: entre 20 y 55 años

Palabras clave: bodega, warehouse, storehouse, almacen

📌 Coordinador(a) de Almacén – Rubro Restaurantes - para nuestra cadena de Marcas (Lima)
🏢 Grupo Iva C.
📍 Lima