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Estamos en la búsqueda de Practicante de Pastelería y Panadería para que forme parte de nuestro equipo en Miraflores Park, a Belmond Hotel, Lima.

PRINCIPALES FUNCIONES:
- Apoyar en la elaboración de pasteles, postres y panes.
- Aprender el recetario que se maneja en el área de pastelería.
- Realizar el Mise in Place del día.
- Almacenar los productos en los recipientes y equipos asignados y a las temperaturas adecuadas.
- Realizar técnicas de dosificación, mezclado, amasado, refinado, batido, decorado etc.
- Dar soporte al proceso de cierre al término de la jornada.
- Proponer nuevos tipos de postres, panes y pasteles.
- Asistir al Jefe de Pastelería, Panaderos y Pasteleros
- Aprender y aplicar las normas HACCP y estándares LQA
- Aplicar las buenas prácticas de Manipulación (BPM).




- Mantener limpio su indumentaria y puesto de trabajo
- Apoyar en las tareas de limpieza de los utensilios y equipos utilizados en el proceso.
- Cumplir con las normas, estándares y procedimientos de seguridad y salud en el trabajo.

Según la ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" se "tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad”.

Requirements:
Educación mínima: Estudiante de Escuela Superior o Universidad

Profesión: Estudio Pastelería, Panadería, Repostería y/o carreras afines.

Conocimientos técnicos (indispensable):
- Repostería
- Decoración de pasteles y postres

Nível de Office: Básico

Nível de inglés: Básico

Experiência mínima: 3 meses

Condiciones de trabajo: 100% presencial

Benefits:
Alimentación en el comedor de colabo

📌 Practicante de Pastelería y Panadería (Miraflores)
🏢 Belmond
📍 Miraflores