Egresado/a de las carreras de Industrias Alimentarias, Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Agroindustrial o carreras afines, interesado/a en desarrollarse profesionalmente en el área de Aseguramiento de la Calidad y Laboratorio dentro de una empresa del sector alimentos.
Cuenta con formación académica reciente y conocimientos básicos en procesos productivos de alimentos, control de calidad e inocuidad, así como nociones introductorias de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), control de procesos y análisis de laboratorio. Busca adquirir experiência práctica bajo supervisión técnica, aportando compromiso, orden y responsabilidad en el cumplimiento de actividades operativas y de control.
Se trata de un perfil junior, con alta disposición para el aprendizaje, capacidad de adaptación al trabajo en planta y laboratorio, y buena actitud para el trabajo en equipo y el seguimiento de procedimientos establecidos.
Conocimientos técnicos básicos
- Principios de BPM y POES
- Introducción a HACCP y sistemas de gestión de inocuidad
- Control de calidad en procesos productivos de alimentos
- Toma de muestras y registros de control
- Análisis físico-químicos básicos (pH, humedad, peso, temperatura, etc.)
- Manejo básico de formatos, registros y documentación de calidad
- Conocimientos iniciales de normativa sanitaria (DIGESA / Codex - deseable)
- Uso básico de Excel y herramientas ofimáticas
Funciones formativas - Prácticas Profesionales
- Apoyo en controles de calidad en planta y laboratorio
- Registro y verificación de parámetros de proceso y producto
- Apoyo en análisis de laboratorio físico-químicos básicos
- Verificación del cumplimiento de BPM en áreas productivas
- Orden y actualización de registros y formatos de calidad
- Apoyo en actividades previas a auditorías internas o inspecciones sanitarias
- Soporte operativo al área de Calidad según indicaciones del responsable del área
Competencias y perfil actitudinal
- Interés genuino en aprender y desarrollarse en calidad
📌 Asistente de Calidad (Surquillo)
🏢 LATIN PERU
📍 Surquillo
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