JEFE DE COCINA / PARRILLERO PRINCIPAL

Ubicación: San Isidro, Lima.

Tipo de cocina: Carnes, brasas y parrilla de alta gama.

Estamos en la búsqueda de un cualificado apasionado por la cultura del fuego, con una técnica impecable en el manejo de cortes y una visión estratégica para liderar nuestra cocina.

I. Responsabilidades Principales
- Operación de Parrilla: Dominio total de los puntos de cocción, y despacho ágil de cortes premium.
- Liderazgo de Equipo: Supervisar al personal de cocina, elaborar horarios y asegurar un clima laboral enfocado en la excelencia.
- Control de Calidad (BPM): Garantizar el cumplimiento estricto de las normas de seguridad alimentaria y limpieza profunda del área.
- Costeo y Estandarización: Supervisar el cumplimiento de las recetas estándar para asegurar la rentabilidad del plato.

II.



Perfil y Requisitos
- Experiência:Mínima de 3 a 5 años en puestos similares (Jefe de Cocina o Parrillero Senior) en restaurantes de carnes de prestigio.
- Competencias Soft:Liderazgo resiliente, capacidad para trabajar bajo presión en horas pico y excelente comunicación.
- Residencia:De preferencia vivir en zonas aledañas a San Isidro o contar con facilidad de desplazamiento.

III. Beneficios
- Salario competitivo acorde al mercado.
- Alimentación cubierta al 100%.
- Oportunidades de crecimiento

Te esperamos

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.2,500.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe de Cocina (San Isidro)
🏢 CAVENECIA STEAKHOUSE
📍 San Isidro