En BEIK estamos creciendo y buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Jefe/a de Taller con sólida experiência en panadería artesanal (masa madre) y pastelería, que lidere nuestro taller de producción con criterio técnico, orden y amor por el buen producto.
Perfil que buscamos:
- Panadero/a o pastelero/a profesional (formación técnica o experiência comprobada).
- Experiência liderando talleres de producción.
- Conocimientos sólidos en:
- BPM (Buenas Prácticas de Manufactura)
- Control de procesos productivos
- Estandarización de recetas
- Control de mermas, insumos y rendimientos
- Experiência en panadería artesanal con masa madre.
- Capacidad para organizar equipos, planificar producción y mantener orden operativo.
- Persona responsable, metódica y con criterio para tomar decisiones en producción.
Funciones principales:
- Supervisar y ejecutar la producción diaria de panadería y pastelería.
- Garantizar el cumplimiento de BPM y estándares de calidad.
- Organizar tiempos, turnos y flujos de producción.
- Controlar insumos, mermas y uso eficiente de materias primas.
- Liderar y acompañar al equipo del taller.
- Proponer mejoras en procesos y productos.
Ofrecemos:
- Incorporación a una marca en crecimiento, con identidad propia.
- Ambiente de trabajo colaborativo y profesional.
- Remuneración acorde a experiência.
- Oportunidad real de liderazgo y desarrollo.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: S/.2,500.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Jefe Taller (Surquillo)
🏢 BEIK CAFÉ
📍 Surquillo
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