En Puku Puku buscamos incorporar a nuestro equipo un(a) Analista de Control Interno y Costos Operativos, responsable de asegurar el control de inventarios, la trazabilidad de compras y la correcta gestión de costos operativos en nuestros locales y almacén.

Requisitos
- Bachiller o Titulado en Contabilidad, Administración, Ingeniería Industrial o carreras afines.
- Experiência mínima de 2 años en control de inventarios, mermas o costos operativos en restaurantes, cafeterías o sector gastronómico.
- Conocimientos en food cost, inventarios, P&L;, presupuestos y manejo de Inforest o sistemas similares.
- Dominio de Excel avanzado. Deseable manejo de Power BI, ERP contables y contabilidad de costos.
- Perfil analítico, organizado, orientado al detalle y con capacidad de control y auditoría.

Funciones
- Gestionar y mantener actualizada la data maestra de insumos, recetas y precios en el sistema.




- Supervisar el registro y trazabilidad de compras, inventarios y movimientos operativos.
- Ejecutar auditorías de campo para validar gramajes, porcionamiento, mermas y cumplimiento de procesos.
- Analizar desviaciones de food cost, inventarios y consumos, proponiendo acciones correctivas.
- Realizar inventarios sorpresivos y monitorear el uso productivo de insumos.
- Elaborar reportes de costos, márgenes y variaciones para el cierre contable y la toma de decisiones.
- Proponer mejoras y automatización de procesos de control y gestión.

HORARIO:
Lunes a viernes de 8:30 a.m. a 6:30 p.m.
Sábados de 8:00 a.m. a 1:00 p.m.

SUELDO:
Básico: S/ 1,500
RC: S/ 1,000

Sueldo: S/.1,130.00 - S/.2,500.00 la hora

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Analista de Control Interno y Costos Operativos (San Isidro)
🏢 La Capsula
📍 San Isidro