Somos El Gran Molino, tenemos más de 40 años horneando tradición e innovación

Desde 1982, en El Gran Molino nos apasiona crear momentos memorables a través de la pastelería fina. Lo que comenzó como un sueño por elevar la repostería tradicional, hoy es una realidad con 10 tiendas y una comunidad que elige nuestros productos por su frescura, calidad y sabor inigualable.

Hoy Buscamos talento como Tú
En esta nueva etapa por crecimiento de la operación buscamos al mejor talento para la posición de 'Encargado de tienda' (Pasteleria y Cafeteria).

Si eres una persona líder, proactiva, de trato amable y con vocación de servicio, solidario, empático y con energía para liderar. Si cumples nuestro perfil postula y unete a nuestra familia, estaremos esperando por tí.

Requisitos:
- Estúdios técnicos y/o universitarios en administración o afínes.
- Experiencia mínima de 2 años en puestos similares con manejo de personal a cargo (retail, alimenticio o gestión de tiendas).
- Conocimiento en rubro de restaurantes, pastelería y/o cafeterías (deseable).




- Manejo de software administrativo de gestión (ERP, Excel, sistemas de punto de venta, aplicativos de Rappi y/o PedidosYa).
- Experiencia en control de inventarios y ordenes de transferencias.
- Conocimientos de normas de BPM y/o POES
- Vocación de servicio y empatía para conectar con nuestros clientes.
- Energía y dinamismo para liderar equipos en un ambiente ágil.
- Actitud proactiva y compromiso con la calidad.

Funciones
- Asegurar que el mix de productos pueda satisfacer con la demanda del mercado y anticipar el quiebre de stock.
- Verificar y asegurar el correcto almacenamiento y rotación de materias primas y productos terminados.
- Realizar el levantamiento y/o cumplimiento de las medidas correctivas de las auditorias de control, auditorias de calidad y/o otras observaciones.
- Garantizar la constante capacitación del personal y capacitar a nuevos empleados en protocolos de atención y producción de panificación.
- Resolver

📌 Encargado de Tienda (Lima)
🏢 EL GRAN MOLINO
📍 Lima