-Elaboración y despacho de platos calientes
-Preparación de salsas y guarniciones
-Control de puntos de cocción y temperaturas.
-Gestión de la Mise en Place.
-Operación segura de equipamiento de cocina
-Higiene, inocuidad y orden (BPM.
-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
2 años de experiencia
Conocimientos: Cocina, Inocuidad, Higiene de alimentos, Técnicas culinarias
Palabras fundamental: chef, cocinero
📌 cocinero/a (Lima)
🏢 Quiasmo C.
📍 Lima
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