ÚNETE A NUESTRO EQUIPO
Somos una familia de restaurantes conformada por las marcas Troppo, Rossa Pizza Appassionatta, Lila y La Gelateria Di Troppo, comprometidos con brindar a nuestros clientes experiencias memorables y productos de la más alta calidad en cada uno de nuestros locales ubicados en San Isidro.
Actualmente, nos encontramos en la búsqueda de 1 Jefe(a) de Producción que desee formar parte de nuestro equipo.
Requisitos:
- Estudios técnicos o superiores en Gastronomía.
- Conocimientos en Pastelería y/o Panadería (deseable).
- Disponibilidad para laborar en San Isidro a jornada completa.
- Experiencia mínima de 2 años liderando equipos de producción.
- Conocimientos sòlidos en control de producción, costos, inventarios y BPM.
- Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.

Principales funciones:
- Planificar, organizar y supervisar la producción diaria de cocina y algunas producciones de pasteleria.
- Liderar y capacitar al equipo de producción, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad.




- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria. Controlar insumos, mermas e inventarios del área.
- Supervisa y participa de la correcta elaboración y almacenaje de los productos.
- Coordinar el abastecimiento oportuno para los diferentes locales del grupo.
- Velar por el mantenimiento y correcto uso de equipos y utensilios.
- Capacitar y dar seguimiento al desempeño del personal a cargo.
- Proponer mejoras en los procesos de producción para optimizar tiempos, costos y calidad.
- Responsable de los frios del àrea asi como los rotulados de las producciones y las producciones generadas en el àrea.

¿Qué ofrecemos?
- Ingreso a planilla bajo régimen MYPE.
- Oportunidades de crecimiento interno entre nuestras marcas.
- Descuentos corporativos y convenios con instituciones educativas.
- Alimentación cubierta al 100%.

Sé parte de nuestra familia y crece con nosotros

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📌 Jefe de Producción de Cocina (San Isidro)
🏢 TROPPO
📍 San Isidro