Estamos en búsqueda de Jefes de cocina para nuestro local dentro del Museo de Arte de Lima.

OBJETIVOS:
- Responsable del funcionamiento de la cocina, velando por la optimización constante de los recursos asignados, la homogeneidad y calidad de los productos.
- Promover la excelencia en el servicio, el buen clima laboral y el éxito comercial orientado al propósito de La Bodega Verde.

Perfil:
- Contar con estudios técnicos o superiores completos en cocina y/o gastronomía.
- Experiência no menor a 2 años en el puesto.

COMPETENCIAS:
- Técnicas de cocina
- Creatividad
- Vocación de servicio
- Trabajo en equipo
- Buen desempeño bajo presión
- Proactividad
- Meticulosidad
- Liderazgo

FUNCIONES ESPECÍFICAS:
- Optimización permanente de procesos y recursos de la cocina.
- Programación semanal de producción.
- Crear recetas estándar en cocina.




- Colaboración y atención constante en el estado de limpieza y desinfección de la cocina.
- Cumplimiento del protocolo.
- Optimización de espacio y almacenamiento de insumos en el almacén.
- Cumplimiento de máximo 48 horas semanales en cocina: de martes a domingo de 09:30 a 06:15 pm
- Supervisar al personal de cocina verificando que cumplan las recetas, presentación y calidad de los platos.
- Realizar los pedidos a los proveedores.
- Elaborar los horarios del personal de cocina.
- Realizar inventarios semanales y mensuales de la producción de cocina.
- Organización de eventos

Tipo de puesto: Jornada completa, Permanente

Sueldo: S/.2,900.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe/a de Cocina (Lima)
🏢 La Bodega Verde
📍 Lima