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- Moquegua, Moquegua, Perú
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¿Te apasiona la construcción? Únete a Aldesa y crece con nosotros
Ubicación: Moquegua
Posición: Cocinero/a de Obra
- En Aldesa, cada día tendrás la oportunidad para aprender, innovar y superar retos. Estamos buscando un/a Cocinero/a de Obra para colaborar con nosotros en el Corredor Vial. Si tienes experiência realizando preparación de alimentos, gestionando insumos, control de calidad y atención a personal de proyecto queremos conocerte

Tus responsabilidades:
- Elaborar menús balanceados y variados que cubran el gasto calórico del personal de construcción.
- Controlar el inventario de víveres, evitando el desperdicio y solicitando insumos con anticipación para evitar desabastecimiento por logística de transporte.
- Mantener la limpieza estricta del área de cocina, almacén y comedor, siguiendo los protocolos de salud ocupacional.
- Verificar que los insumos (carnes, verduras, lácteos)



lleguen en buen estado y se almacenen a las temperaturas adecuadas.
- Servir las raciones en los horarios establecidos por la Administración del proyecto.

Requisitos:
- Formación: Tecnico gastronomia
- Experiência: Mínima de 2 años como cocinero/a en campamentos mineros, proyectos viales o de construcción.
- Conocimientos: Manipulación de alimentos y normas de bioseguridad. Cocina nacional (criolla y regional) para grandes volúmenes (200 a 300 raciones).
- Carnet de Sanidad vigente.

¿Qué te ofrecemos?:
- Salario competitivo acorde al mercado.
- Ingreso a planilla con todos los incentivos de ley.
- Alimentación y alojamiento cubiertos en proyecto.
- EPS cubierta al 100% para titular y derechohabientes
- Formación constante: Planes formativos adaptados a tu rol.
- Desarrollo profesional.

📌 Cocinero de Obra (Moquegua)
🏢 Aldesa
📍 Moquegua