Descripción Oferta:
Misión: Asegurar el servicio de alimentación a pacientes y colaboradores de la institución supervisando la salubridad

Funciones:
- 1. Supervisar continuamente los procesos destinados a la elaboración y distribución de preparaciones y/o fórmulas elaboradas por el área.
- 2. Gestionar la estadística de preparaciones y formulas elaboradas por el área.
- 3. Elaborar los consolidados diarios, mensuales y anuales del consumo de regímenes alimentarios normales y especiales, de pacientes.
- 4. Monitoriza el avanza de los indicadores gestión del Servicio de Alimentación orientándolos hacia resultados favorables.
- 5. Planificar la estructura de los menús tendientes a cubrir los requerimientos nutricionales de los pacientes hospitalizados.
- 6. Capacitar al personal técnico en temas relacionados con el cumplimiento de sus funciones dentro del Servicio de Alimentación y Dietética.
- 7.



Participar en la elaboración de guías y protocolos de la especialidad para la actualización de estándares de calidad y da orientación sobre los parámetros según normas nacionales e internacionales aplicables o establecidas para el Servicio de Nutrición y dietética.
- 8. Supervisar y monitorear Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM), HACCP, LEED y ACI - Acreditación Canadá International en las diferentes etapas del proceso de producción conforme con las normas sanitarias vigentes y parámetros de calidad definidos por el Servicio de Nutrición y dietética
- 9. Personifica y difunde la cultura de servicio de la institución debiendo en todo momento velar por el cumplimiento de los objetivos e intereses institucionales en el ejercicio de la función según su ámbito de competencia.
- Requisitos Candidato/a:
- Titulada, colegiada, habilitada en Nutrición
- Diplomado o curso de especialización en Servicios de Alimentación colectiva u hospitalaria.
- 05 años a más de experiência en puestos similares
- Proceso de Selección:
El proceso de selección se realiza a través de Air

📌 Responsable de Nutrición (Lima)
🏢 AUNA Red Prestacional
📍 Lima