Supervisor de planta de alimentos
Perfil
Egresado en Ingeniería Alimentaria, Agroindustrial.
Conocimientos sólidos en HACCP, BPM, normas de inocuidad y normas

Gestionar las operaciones diarias de producción para garantizar eficiencia, calidad e inocuidad, asegurando el cumplimiento de normativas sanitarias. Sus funciones incluyen liderar personal, controlar puntos críticos HACCP, cumplir cronogramas, optimizar recursos y mantener protocolos de limpieza POES.

oCoordinar y programar las actividades diarias para cumplir con los objetivos de producción y tiempos de entrega.
oGarantizar que todos los productos cumplan con los estándares de calidad e inocuidad alimentaria normas sanitarias, BPM, HACCP.
Gestión del Personal
oLiderar, asignar tareas, capacitar y evaluar al personal operativo de planta.
oCapacitar al personal en Buenas Prácticas de Manufactura BPM y el uso correcto de equipos de protección personal EPP.
oMotivar al equipo para mejorar la productividad y garantizar la seguridad laboral.




Operaciones y Mantenimiento
oSupervisar la limpieza y desinfección de la planta SSOPs.
oGestionar inventarios de materias primas y asegurar el suministro para la producción.
oSolucionar problemas de maquinaria o flujo de trabajo rápidamente.
Administración y Mejora Continua
oElaborar reportes de producción, indicadores de gestión
oParticipar en auditorías internas y externas de calidad o de clientes.
oImplementar acciones correctivas y de mejora continua

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📌 Supervisor de produccion Planta de alimentos (San Martín de Porres)
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📍 San Martín de Porres