Asistir en la preparación de platos gastronómicos, sandwiches, ensaladas tradicional alemana y platillos de cafetería, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y presentación del establecimiento. Mise en Place: Medir, pesar, cortar y preparar ingredientes básicos para la elaboración de masa, rellenos y platos salados. Apoyo en Pastelería: Asistir en la elaboración y decorado de tortas y postres de vitrina Preparación Salada: Colaborar en el ensamble de sándwiches, ensaladas, pastas, milanesas, bebidas, desayunos para la cafetería. Control de Calidad: Verificar la frescura de los insumos y el correcto etiquetado y almacenamiento según las normas rotativas (FIFO/PEPS). Limpieza e Higiene: Mantener la estación de trabajo,



utensilios y equipos limpios y desinfectados bajo estándares BPM (Buenas Prácticas de Manufactura). Gestión de Stock: Apoyar en el control de inventario y recepción de mercadería

Requisitos

Mínima de 6 meses a 1 año en posiciones similares (cafeterías, panaderías o pastelerías). Estudios técnicos en Gastronomía, Pastelería o curso de manipulación de alimentos (deseable).

Ventajas

Ingreso a planilla desde el primer día. Linea de carrera Un sobresaliente clima laboral Descuentos corporativos

📌 AYUDANTE DE COCINA - SANTIAGO DE SURCO (Perú)
🏢 LAUGEN
📍 Perú