¿Te apasiona la construcción? Únete a Aldesa y crece con nosotros

Ubicación: Moquegua

Posición: Cocinero/a de Obra

En Aldesa, cada día tendrás la oportunidad para aprender, innovar y superar retos. Estamos buscando un/a Cocinero/a de Obra para colaborar con nosotros en el Corredor Vial . Si tienes experiencia realizando preparación de alimentos, gestionando insumos, control de calidad y atención a personal de proyecto queremos conocerte

Tus responsabilidades:

Elaborar menús balanceados y variados que cubran el gasto calórico del personal de construcción.

Controlar el inventario de víveres, evitando el desperdicio y solicitando insumos con anticipación para evitar desabastecimiento por logística de transporte.

Mantener la limpieza estricta del área de cocina, almacén y comedor, siguiendo los protocolos de salud ocupacional.

Verificar que los insumos (carnes, verduras, lácteos)



lleguen en buen estado y se almacenen a las temperaturas adecuadas.

Servir las raciones en los horarios establecidos por la Administración del proyecto.

Requisitos:

Formación: Tecnico gastronomia

Experiencia: Mínima de 2 años como cocinero/a en campamentos mineros, proyectos viales o de construcción.

Conocimientos: Manipulación de alimentos y normas de bioseguridad. Cocina nacional (criolla y regional) para grandes volúmenes (200 a 300 raciones).

Carnet de Sanidad vigente.

¿Qué te ofrecemos?:

Remuneración competitiva acorde al mercado.

Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.

Alimentación y alojamiento cubiertos en proyecto.

EPS cubierta al 100% para titular y derechohabientes

Formación constante: Planes formativos adaptados a tu rol.

Desarrollo profesional.

📌 Cocinero de Obra (Perú)
🏢 Aldesa
📍 Perú