En Acurio Restaurantes buscamos el mejor talento para la posición de Cocineroa para nuestras reconocidas marcas de formato marino y barras cevicheras, con disponibilidad para nuestras sedes en San Isidro, Santa Catalina La Victoria y Surco.
Qué necesitas
Experiencia mínima de 1 año en posiciones de cocina, idealmente en restaurantes de pescados, mariscos o cevicherías deseable, no excluyente si cuentas con la actitud correcta.
Estudios en gastronomía o cocina no excluyente.
Conocimiento en BPM Buenas Prácticas de Manufactura y técnicas culinarias básicas.
Disponibilidad para trabajar en horario fijo de día.
Disponibilidad para trabajar en zonas como San Isidro, Santa Catalina La Victoria o Surco.
Gran agilidad física, proactividad, disposición para aprender y destacado manejo del trabajo bajo presión en líneas de producción de alta exigencia.
Funciones
Asegurar la producción, preparación, mise en place y despacho en las diversas partidas de la cocina, cumpliendo con los altos estándares de calidad de nuestras marcas y normas sanitarias.
Garantizar la disponibilidad de utensilios, herramientas y áreas de cocina limpias durante el servicio.
Ejecutar el cronograma de limpieza profunda y desinfección de su área de trabajo.
Verificar stock,



rotación FIFO y rotulación de productos, reportando faltantes al jefe de turno.
Apoyar en funciones de almacén y completar registros de producción e inventarios según se requiera.
Mantener comunicación constante con el equipo para un correcto y fluido despacho.
Qué te ofrecemos
Ingreso a planilla desde el primer día con todos los ventajas de ley.
Alimentación cubierta al 100.
EPS cubierta al 100.
Ventajas de salud y educativos.
Línea de carrera y crecimiento profesional dentro del grupo corporativo.
ATENCIÓN En Acurio Restaurantes no solicitamos pagos, transferencias, información confidencial como datos bancarios o contraseñas en ninguna etapa del proceso de selección. Conoce nuestros canales oficiales de postulación Computrabajo, LinkedIn, Indeed, Facebook e Instagram.
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