Nos encontramos en la búsqueda de un competente altamente comprometido para liderar la gestión del área de Alimentos y Bebidas.
Buscamos una persona con experiencia en el rubro hotelero, orientación a resultados, capacidad de liderazgo y sólidos conocimientos en operaciones, costos y logística.
REQUISITOS
Profesional de Gastronomía, Administración Hotelera, Administración de Empresas o carreras afines.
Especialización o conocimientos en Gestión de Alimentos y Bebidas, Costos, Logística o Gestión de Restaurantes.
Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Alimentos y Bebidas, Chef Ejecutivo, Administrador de Restaurante o puestos similares, de preferencia en hoteles.
Conocimientos en costos, presupuestos, logística de abastecimiento, compras, control de inventarios.
Manejo de Microsoft Office a nivel intermedio.
FUNCIONES
Responsabilidades principales
Supervisar y controlar el correcto funcionamiento del restaurante, bar y demás servicios de alimentos y bebidas.
Planificar, organizar y dirigir las operaciones diarias del área.




Gestionar la logística de abastecimiento, compras, almacenes e inventarios.
Controlar costos, presupuestos y niveles de consumo para optimizar la rentabilidad.
Liderar, supervisar y organizar al personal operativo.
Proponer e implementar estrategias de mejora continua.
Garantizar el cumplimiento de políticas, procedimientos y estándares de calidad.
Velar por la satisfacción de los huéspedes y clientes.
Participar en el desarrollo de promociones y estrategias comerciales.
Realizar inventarios periódicos de activos e insumos.
COMPETENCIAS
Liderazgo
Orientación a resultados
Planificación y organización
Capacidad de negociación
Comunicación efectiva
Resolución de problemas
Trabajo en equipo
VENTAJAS
Remuneración acorde al mercado
Se podría brindar habitación
Almuerzo Gratuito
Posibilidad de crecimiento laboral

📌 Jefe De Alimentos Y Bebidas Lambayeque
🏢 Hotel Puerto del Sol & Praia Rooftop
📍 Lambayeque