Somos una empresa peruana con amplia trayectoria en la industria de alimentos, dedicada a la elaboración y comercialización de embutidos y productos cárnicos de alta calidad. En Razzeto trabajamos comprometidos con la excelencia, la innovación y la satisfacción de nuestros clientes, contando con modernas instalaciones y un equipo humano que impulsa nuestro crecimiento día a día.
Actualmente nos encontramos en la búsqueda de 1 Asistente de Control de Calidad para formar parte de nuestro equipo de trabajo.
Requisitos
Bachiller en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Industrial, Industrias Alimentarias, Biología, Microbiología o carreras afines.
3 a 6 meses de experiencia previa
Conocimientos básicos en Normativa Sanitaria vigente Codex Alimentarius, DIGESA
Conocimientos en Sistemas de gestión HACCP, BPM GMP, POES SSOP.
Manejo de equipos de laboratorio pHmetro, termómetros, incubadora, balanza.
Funciones
Realizar el control de calidad de materias primas, insumos y envases, verificando certificados de calidad y cumplimiento de especificaciones técnicas.
Evaluar parámetros críticos como temperatura, pH y niveles de descongelamiento en materias primas.
Identificar, segregar y reportar materias primas que no cumplan con los estándares.
Fiscalizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura higiene, indumentaria, comportamiento por parte del personal operativo.
Preparar soluciones desinfectantes según las concentraciones PPM requeridas.
Realizar tomas de muestra en superficies vivas e inertes,



ambientes y productos para análisis interno o envío a laboratorios externos.
Realizar análisis microbiológico de materias primas, producto terminado, superficies vivas e inertes de acuerdo a los planes de monitoreo.
Ejecutar pruebas diarias de potabilidad del agua cloro libre residual y dureza.
Inspeccionar estaciones de control de plagas y mantener los registros actualizados.
Inspeccionar la limpieza y condiciones físicas de las unidades de transporte de materia prima y producto terminado antes de su carga o descarga.
Participar activamente en la inducción de nuevos colaboradores.
Mantener actualizados todos los registros del Sistema de Gestión de Calidad bajo su cargo para fines de auditoría.
Beneficios
Ingreso directo a planilla desde el primer día de trabajo.
Todos los beneficios de ley.
Grato ambiente laboral.
Oportunidad de desarrollo y crecimiento cualificado.
Capacitación constante.
En Grupo DN estamos comprometidos con la inclusión y la igualdad de oportunidades. Promovemos la incorporación de personas con discapacidad y garantizamos condiciones equitativas para hombres y mujeres, sin distinción alguna.
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📌 Asistente de Control de Calidad (Trujillo)
🏢 Grupo DN
📍 Trujillo