Descripción de tareas

Buscamos cocineroa para nuestro bar, responsable de la preparación y presentación de los platos de la carta, garantizando calidad, sabor y cumplimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria.

IMPORTANTE Documentación en regla y vivir en Barranco o zonas aledañas.

Funciones principales

Preparar y cocinar los platos del menú siguiendo las recetas y estándares establecidos
Controlar presentación y calidad de cada plato antes de servir
Gestionar el mise en place organización previa de insumos e ingredientes
Supervisar y mantener el stock de insumos, informando sobre reposiciones necesarias
Verificar la frescura y calidad de los productos recibidos
Mantener el orden, limpieza e higiene de la cocina y utensilios según normas sanitarias
Coordinar con el equipo de barra y salón para garantizar tiempos de entrega adecuados




Cumplir con las normas de seguridad e inocuidad alimentaria manejo de temperaturas, rotación de productos, etc.
Apoyar en la creación o mejora de nuevas propuestas del menú

Requisitos

Experiencia previa como cocineroa en bares, restaurantes o negocios similares mínimo 1 año
Conocimiento en manipulación de alimentos y normas de higiene
Disponibilidad para trabajar en horario nocturno y fines de semana
Trabajo en equipo, rapidez y organización bajo presión
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📌 Cocinero a encargado (Barranco)
🏢 GRINGO BAR
📍 Barranco