Requisitos
Técnico, bachiller o Titulado en la carrera de Gastronomía, Administración, Nutrición y o afines.
Manejar Microsoft Office nivel intermedio
Curso de buenas prácticas de manipulación de alimentos e higiene alimentaria indispensable.
Funciones
Coordinar y gestionar los acuerdos establecidos entre el cliente interno y externo.
Elaborar cuadro de turnos y horarios de acuerdo a la exigencia del contrato
Valorar los márgenes en relación con la rotación de platos bebidas y productos que se ofrezcan en la operación a cargo
Capacitar al personal de cocina y comedor
Planificar, organizar, supervisar, controlar los servicios de catering cofee breaks y otros eventos
Controlar el correcto aprovisionamiento de insumos según la planificación cíclica y su respectivo desgloso especifico de insumos.




Controlar que se realice el correcto registro y administración de información del ingreso de comensales
Mantener los costos de producción dentro de los parámetros definidos food cost, puestos autorizados, horas extras, otros costos de producción

Beneficios
Planilla acorde a ley.
Salario acorde al mercado.
Alimentación cubierta al 100.
Posibilidad de crecimiento laboral.
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