Empresa sólida en el mercado, está en búsqueda de 01 Supervisora de Producción en el rubro Panadería y Pastelería, para unirse a nuestro equipo en constante crecimiento.
FUNCIONES
Planificar y organizar la producción diaria y semanal de panadería y pastelería según la demanda.
Supervisar el cumplimiento de recetas, procedimientos y estándares de calidad establecidos.
Coordinar y dirigir al personal de producción panaderos, pasteleros y auxiliares.
Verificar el correcto uso de insumos, materiales y equipos.
Controlar los tiempos de producción y asegurar el cumplimiento de los cronogramas.
Monitorear y reducir mermas, desperdicios y reprocesos.
Supervisar el cumplimiento de las BPM, normas de higiene y seguridad alimentaria.
Coordinar con las áreas de logística, calidad y ventas para garantizar el abastecimiento y la entrega oportuna.
Capacitar y entrenar al personal en procedimientos operativos y normas de calidad.
Reportar incidencias, avances de producción y resultados al jefe de planta o gerencia.
RESPONSABILIDADES




Garantizar la calidad e inocuidad de los productos elaborados.
Cumplir y hacer cumplir las normas sanitarias y de seguridad laboral.
Asegurar el uso eficiente de los recursos y el control de costos de producción.
Mantener el orden, limpieza y correcta operatividad del área de producción.
Velar por el cumplimiento de las metas de producción establecidas.
Evaluar el desempeño del personal a su cargo y proponer mejoras.
Detectar oportunidades de mejora continua en los procesos productivos.
Responder por el correcto funcionamiento de los equipos y reportar fallas oportunamente.
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📌 Supervisor de Producción (Castilla)
🏢 Corporacion de alimentos
📍 Castilla