CONCESIONARIA DE ALIMENTOS

Somos un concesionario de servicio de alimentación, que actualmente está en busca de cubrir el puesto de Auxiliar General para plantas de distribución en Caral y Chiclayo. Se necesitan 3 para caral y 2 para chiclayo.

Objetivos del puesto:

Realizar el servido de menú a los comensales con calidad en el servicio, entregando en cada plato las raciones estandarizadas según los procedimientos internos; además, de mantener la limpieza y orden del comedor. Asi como también, el lavado de menajes completos.

FUNCIONES:

1. Encargado de la atención de comensales en cualquiera de los servicios (desayuno, almuerzo, cena, amanecida).
2. Responsable del habilitado de limón para el almuerzo.
3. Responsable del pulido de cubiertos para el almuerzo(cucharas).
4. Encargado de habilitarlos vasos para el almuerzo(secado y revisado).
5. Encargado de secar vajillas (platos, tazas vasos de vidrio, etc.).
6. Encargado de la limpieza y desinfección con el rociador, el comedor (mesas, sillas, piso).
7. Encargado del lavado y desinfección de la línea caliente.
8. Responsable del cambio de agua de la línea de manera Inter diaria o cuando amerite.
9. Lavado y desinfección de microondas.
10. Responsable de lavar los contenedores de refresco e infusión, así como los baldes de que se usan para evitar que el refresco caiga al piso.
11. Encargado lavar el tacho de refresco (tacho de 150 L).
12. Encargado de habilitar los mates en las mesas de staff, así como el termo de agua caliente todos los días.
13. Encargado de lavar los cubiertos de manera diaria.
14.



Encargado de desinfectar y habilitar la fruta para el almuerzo.
15. Responsable de llenar el registro de calidad y servicio, de acuerdo al formato de la empresa.
16. Responsable del lavado de manteles y secadores.
17. Responsable de abastecer los saleros y azucareros, así como su limpieza.
18. Encargado del blanqueo del comedor principal el cual implica limpieza profunda de mesas, sillas, anaqueles y ventanas. (considerar hendiduras de mesas).
19. Encargado de la limpieza profunda de la línea caliente y visicooler.
20. Encargado del blanqueo de staff, (lavado de mesas, sillas)
21. Lavado de la mesa de trabajo destinada para línea.
22. Encargado de llenar el registro MAC-PRO-RG05 Control de temperatura de tábola
23. Responsable del lavado de Termos y contenedores de ranchos fríos.
24. Responsable del lavado de los tachos de orgánicos e inorgánicos.
25. Encargado de la limpieza de la zona de acopio.
26. Encargado del lavado de encimeras de la zona de desconche.
27. Responsable de limpieza de equipos de frio de manera diaria y mobiliario del comedor.
28. Secado de las vajillas, menaje, bandejas de plástico, parihuelas, y elementos de plástico de cocina.





Otras funciones que le asigne el jefe inmediato.

PRIORIZACIÓN DE FUNCIONES

1. Durante los horarios efectivos de prestación de los servicios de *desayuno, almuerzo, cena y amanecida, el trabajador deberá **priorizar la atención de los comensales y las actividades propias de la línea de servicio*, debiendo permanecer disponible para atender las necesidades que se presenten durante dicho periodo.
2. Las actividades de habilitado, limpieza, lavado, desinfección, acondicionamiento, registros y demás funciones complementarias serán desarrolladas preferentemente *antes o después de los horarios de atención directa al comensal*, de acuerdo con la programación operativa, los procedimientos internos y las instrucciones del jefe inmediato.
3. La asignación de estas actividades complementarias no implica que el trabajador deje de pertenecer al área de comedor ni modifica la naturaleza del puesto, correspondiendo al *Auxiliar de Comedor y Atención en Línea* desarrollar funciones conexas y complementarias necesarias para garantizar la continuidad, calidad, higiene y adecuada prestación del servicio.

VENTAJAS:

- Ingreso a planilla desde el primer día
- Pagos puntuales
- Descuentos según Ley
- Asignación familiar

REQUISITOS:

- Tener experiencia mínima de 01 año en concesionaria de alimentos.

HORARIO

DESAYUNO: 9:00 AM A 6:00 PM/CENA: 12:00 PM A 9:00 PM (CARAL)

DESAYUNO: 10:00 AM A 7:00 PM/CENA: 2:00 PM A 11:00 PM (CARAL)

DE LUNES A SÁBADO

📌 Auxiliar de comedor y atención en Linea (Lima)
🏢 CONSORCIO PANADERIA CENTRAL
📍 Lima