Empresa Líder, en el mercado, dedicada a la producción y distribución de productos de consumo masivo en la categoría de alimentos, se encuentra en la búsqueda de los mejores talentos para cubrir la vacante: Analista de microbiología

REQUISITOS:

- Egresado en la carrera de biología, microbiología, biotecnología, técnico en alimentos, a fines.

- Conocimiento en Buenas Prácticas de Laboratorio, BPM, BPH, HACCP.

- Conocimiento en Microsoft Windows
- Conocimiento en microbiología de alimentos
- Deseable experiencia en la industria láctea.

FUNCIONES:

- Requerir con anticipación al jefe de Aseguramiento de la Calidad los materiales e insumos, incluidos los medios de cultivo, necesarios para la ejecución de los análisis microbiológicos.

- Preparar los materiales necesarios para realizar los análisis (preparación de medios de cultivo y acondicionamiento de materiales de vidrio).

- Recepcionar la muestra que serán sometidas a evaluaciones microbiológicas.

Cuando sea necesario realizar el muestreo en las diferentes etapas del proceso productivo.

- Realizar el muestreo y análisis microbiológico de agua, superficies vivas e inertes, productos y plaqueo de ambientes según la programación establecida y elaborar los informes respectivos.





- Realizar hisopados con luminómetro en las superficies del proceso para verificar la eficacia de la limpieza y desinfección antes del inicio de la línea de producción.

- Actualizar y mantener al día el Kardex de medios de cultivo, asegurando el registro correcto de ingresos, uso y stock.

- Verificar la temperatura de las incubadoras y registrar la información en el formato correspondiente.

- Verificar el buen estado y funcionamiento de los equipos e instrumentos utilizados en el laboratorio.

De presentarse algún problema reportarlo inmediatamente al jefe de aseguramiento de calidad.

- Manejar y analizar placas Petrifilm como método veloz para la determinación microbiológica.

- Registrar de forma clara, completa y ordenada en el cuaderno de microbiología la identificación y descripción detallada de las muestras a analizar.

- Medir el pH de las muestras de leche después de incubar y reportar.

- Llenar de manera clara y legible los formatos correspondientes.

- Mantener el orden y limpieza del laboratorio.

- Realizar la medición de cloro residual de las cisternas.

BENEFICIOS:

- Ingreso a planilla desde el primer día de trabajo.

- Excelente clima laboral y oportunidades de desarrollo profesional.

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Required Skill Profession

Bio Farmacéutico Y Salud, Informática Y Tecnología

📌 Analista de Microbiologia (Lima)
🏢 P&D ANDINA ALIMENTOS
📍 Lima