Nos encontramos en búsqueda de un(a) Cocinero(a) para integrarse a una operación de alimentación colectiva en Mórrope, Lambayeque.

Empresa dedicada a brindar servicios de alimentación colectiva, nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para ocupar la posición de Cocinero(a) para nuestra sede en Mórrope.

​Requisitos:

- ​Residencia en Mórrope o zonas aledañas (exclusivo).
- ​Estudios técnicos o universitarios en Cocina, Gastronomía o Artes Culinarias (en curso, trunco o egresado).
- ​Experiencia mínima de 1 año en comedores institucionales o alimentación masiva.
- ​Conocimientos sólidos en Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM).
- ​Carnet de sanidad vigente (deseable / no excluyente).
- ​Disponibilidad para laborar horas extras según requerimiento operativo.

​Funciones principales:

- ​Preparar los alimentos destinados al servicio de comedor (menús ejecutivos, dietas y platos a la carta).
- ​Coordinar con los ayudantes de cocina el flujo de trabajo y la elaboración de los platillos.
- ​Planificar los requerimientos diarios de insumos y apoyar en el diseño de los menús.




- ​Asistir en el servido de alimentos y asegurar la calidad de la presentación.
- ​Garantizar el cumplimiento estricto de las normas de inocuidad y BPM.
- ​Mantener limpia y desinfectada el área de trabajo, utensilios y ollas.
- ​Apoyar en la gestión de residuos y desecho de tachos al finalizar el turno.

Requisitos

- Egresada universitaria o técnica en Nutrición, Industria Alimentaria, Administración Hotelera y de Turismo, Administración o afines.
- Experiencia mínima de 1 año en el rubro de alimentación colectiva.
- Manejo de Excel a nivel intermedio.
- Contar con carnet de sanidad.
- Disponibilidad para laborar en horarios rotativos y horas extras.
- Residir en Mórrope o en zonas aledañas

Condiciones laborales

- Planilla bajo régimen REMYPE
- SCTR
- Alimentación cubierta al 100%
- Pasajes cubiertos
- Horario: lunes a domingo de 8:00 a. m. a 5:00 p. m., con 1 día de descanso semanal.
- Lugar de trabajo: Comedor de la planta de Westfalia, sector Cartagena – Mórrope, Lambayeque.

Sueldo: S/.2,400.00 - S/.2,700.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero - Morrope (Lambayeche) (Perú)
🏢 CARPIO MERINO HERNAN
📍 Perú