El Gran Molino, 40 años horneando tradición e innovación!

Desde 1982, en El Gran Molino nos apasiona crear momentos memorables a través de la pastelería fina. Lo que comenzó como un sueño por elevar la repostería tradicional, hoy es una realidad con 12 tiendas y una comunidad que elige nuestros productos por su frescura, calidad y sabor inigualable.

Cada uno de nuestros dulces lleva el corazón artesanal de nuestros maestros panaderos, combinado con la innovación constante que nos mantiene a la vanguardia. Para nosotros, no solo vendemos pasteles, creamos experiencias que endulzan la vida.

¡Buscamos talento como tú!

¿Eres un/a líder apasionado/a por la producción de calidad? ¡Únete a nuestro equipo en El Gran Molino!

Ubicación: Av. Dominicos 490 – Callao

Industria: Alimentación (Panadería y Pastelería)

Buscamos: Supervisor(a) de Producción – Planta de Pastelería

Objetivo principal:

- Garantizar la eficiencia operativa de las líneas de producción, liderando equipos, controlando estándares de calidad y cumpliendo con los objetivos de producción en el rubro de panadería y pastelería para consumo masivo.

REQUISITOS

- Experiencia: Mínimo 2 años en panadería/pastelería.

- Formación: Bachiller en Ingeniería Agroalimentaria, Ing. Alimentarias o carreras universitarias afines.

- Conocimiento en gestión y manejo de producción de lineas de pasteleria y/o panificación.

- Se valorará experiencia en gestión durante campañas anuales Día de la Madre, Navidad, Turrones o Día de San Valentín (deseable)

- Skills: Liderazgo, gestión de procesos y ojos de águila para la calidad.

- Disponibilidad para laborar en modalidad de rotación 6x1 (seis días laborales y 1 día de descanso)





- Los turnos de la planta son Mañana, Tarde y Noche con rotación cada 3 meses, basado en la evaluación de productividad y desempeño.

- Experiencia laborando en empresas con certificación de PGH y/o Haccp

Funciones:

- Dirigir y motivar al equipo de producción, asegurando un ambiente laboral productivo y seguro.

- Capacitar al personal en protocolos de calidad, seguridad e higiene (BPM, HACCP).

- Gestionar turnos y asignación de tareas.

- Monitorear KPIs de producción (ej: eficiencia, mermas, cumplimiento de metas).

- Implementar acciones correctivas para mejorar resultados.

- Asegurar que las líneas de producción funcionen según los planes establecidos.

- Verificar el cumplimiento de estándares de calidad, pesos, tamaños y presentación del producto.

- Conocer y optimizar las operaciones de mezclado, horneado, enfriado y empaque.

- Asegurar el mantenimiento preventivo de equipos (en coordinación con Mantenimiento).

- Elaborar reportes diarios de producción, incidencias y soluciones aplicadas.

- Documentar no conformidades y proponer mejoras continuas.

- Actuar ante fallas técnicas, paradas de línea o desviaciones de calidad.

- Trabajar con áreas fundamental (Logística, Calidad, Mantenimiento) para minimizar impactos.

Competencias:

- Comunicación Asertiva.

- Liderazgo

- Administración del Tiempo.

- Resolución de conflictos.

- Trabajo en equipo.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.1,500.00 - S/.2,100.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:

- ¿Cuál es tu grado de estudios?
- ¿Cuántos años tienes?
- ¿Cuál es tu número de wsp?
- ¿Cuánto es tu pretension salarial?
- ¿En que distrito resides?

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Supervisor de Produccion (Perú)
🏢 PANADERIA EL GRAN MOLINO
📍 Perú