REQUISITOS DEL PERFIL:

-Secundaria completa, estudios truncos. Estudios en cocina (deseable).

-Mínimo 6 meses de experiencia en cocina, pizzería o restaurante, en cualquiera de las siguientes estaciones: horno, armado de pizzas, pastas o apoyo de cocina.

Conocimientos:

- Manipulación de alimentos y buenas prácticas de seguridad alimentaria.
- Técnicas básicas de horneado, armado de pizzas, cocción de pastas y montaje de platos.
- Manejo y control de temperatura de hornos y tiempos de cocción.
- Técnicas básicas de porcionado y estirado/extendido de masa (manual o con roller).
- Normas de higiene, limpieza y seguridad en cocina.

Habilidades:

- Agilidad manual y rapidez.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Organización y limpieza en su puesto de trabajo.
- Trabajo en equipo y comunicación efectiva.

FUNCIONES PRINCIPALES:

- En la estación de horno: preparar el horno al inicio del turno verificando su correcta temperatura y funcionamiento; hornear pizzas, pastas gratinadas y otros productos siguiendo las recetas, tiempos y temperaturas establecidas.




- En la estación de armado: recibir la masa, porcionarla o estirarla según el tipo y tamaño de pizza, y colocar los ingredientes de acuerdo con las recetas y estándares establecidos.
- Verificar la calidad, frescura y temperatura de los ingredientes antes de utilizarlos.
- Coordinar con los compañeros de las demás estaciones para asegurar que los pedidos salgan en el orden y tiempo correctos.
- Mantener su estación de trabajo limpia, ordenada y abastecida de insumos y utensilios durante toda la jornada.
- Controlar los insumos de su estación y reportar necesidades, faltantes o incidencias.
- Cumplir con las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad en el área de trabajo.
- Participar en la limpieza general y el cierre del área de cocina al finalizar el turno.

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: S/.1,500.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 AYUDANTE DE PIZZERIA (Perú)
🏢 ANTICA PIZZERIA ITALIANA
📍 Perú