Supervisar y coordinar las actividades diarias de producción de la planta.
Organizar al personal de acuerdo con el plan de producción y las necesidades operativas.
Asegurar el cumplimiento de recetas, procedimientos, gramajes, rendimientos y estándares de calidad.
Controlar el cumplimiento de los programas de producción y fechas de entrega.
Supervisar el correcto uso de materias primas, insumos, equipos y materiales.
Coordinar con las áreas de Compras, Almacén, Calidad y Operaciones para asegurar el abastecimiento y flujo adecuado de producción.
Controlar mermas, desperdicios y rendimientos, identificando posibilidades de mejora.
Supervisar el cumplimiento de los procedimientos de BPM, POES, inocuidad alimentaria y seguridad.
Verificar las condiciones de limpieza y organización de las áreas de producción.
Realizar controles de calidad durante las diferentes etapas del proceso productivo.




Identificar desviaciones y tomar acciones correctivas oportunamente.
Llevar y analizar registros e indicadores de producción.
Participar en la implementación y mejora continua de procesos.
Capacitar y brindar seguimiento al personal de producción.
Velar por el correcto funcionamiento y mantenimiento básico de los equipos de producción.
Elaborar reportes de producción e incidencias para la jefatura.
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📌 Supervisor Producción Planta Surquillo
🏢 DSALA
📍 Surquillo