Newrest, es una empresa transnacional dedicada al rubro del Catering, expandiéndose actualmente en más de 58 países y presente en el Perú desde hace 13 años. Orientados hacia la gastronomía; mantenemos nuestras operaciones presentes en el Catering Aéreo, Concesiones, Retail y prestaciones de alimentación, mantenimiento y hotelería en Lima y Sitios Remotos (bajo régimen).
Funciones
Velar por el cumplimiento del contrato comercial firmado con el cliente.
Mantener comunicación fluida con el cliente, entregando la información necesaria sobre la gestión.
Supervisar diariamente el correcto desarrollo del servicio, solucionando cualquier necesidad y emergencia que pueda generarse.
Informar y calcular las ventas del servicio brindando, conforme a sistemas de pago establecido, advirtiendo a su jefe de operación las desviaciones que existan versus lo planificado.
Responsable de la gestión del Cash asignado a la operación, cumpliendo los procedimientos y políticas de la empresa.
Ejecutar el presupuesto aprobado por la Gerencia de Operaciones.
Responsable del resguardo de los inventarios de insumos y activos (menaje, equipos menores y mayores y utensilios).
Responsable del pedido y recepción de insumos y materiales, para el cumplimiento de los servicios correspondientes a la operación, respetando el cronograma de solicitudes del Dpto. de Compras y Logística.
Requisitos
Competente egresado de carreras en Administración, Turismo y Hotelería, Nutrición, Industrias alimentarias o carreras afines.
Experiencia de 03 años en el cargo de Administrador de Concesionario de Alimentos, Fast Food o Servicios de Alimentación.
Experiencia de 02 años de operaciones de servicio de alimentación para 500 comensales como mínimo.
Conocimiento en Costos y Presupuestos, Cadena de suministros, Mejora de procesos. Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Conocimientos de HACCP, seguridad y cuidado del medio ambiente.
Experiencia en manejo de personal y gestión de su desempeño
📌 Administrador A De Concesionario De Alimentos Para Pucusana Lima (Perú)
🏢 Newrest
📍 Perú