Buscamos Segundo de Cocina / Sub-Chef - Comida Criolla

Estamos en la búsqueda de un Segundo Cocinero apasionado por la gastronomía criolla, con sazón, dinamismo y capacidad de trabajo en equipo para sumarse a nuestro restaurante.

Requisitos:
Experiencia: Mínimo 2 años de experiencia comprobable en puestos similares (segundo cocinero, cocinero de línea o sub-chef) en restaurantes de comida criolla.
Conocimiento sólido en la elaboración de aderezos, guisos, salteados, pescados/mariscos y platos tradicionales criollos.
Dominio de técnicas de corte, preparación y mise en place.
Manejo de buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM) y control de rotación de insumos (FIFO/PEPS).
Capacidad para trabajar bajo presión durante horas pico y liderar al equipo en ausencia del Chef Principal.





Funciones Principales:
Apoyar al Chef Ejecutivo/Principal en la supervisión de la producción diaria y el despacho.
Preparar y despachar platos manteniendo la sazón, presentación y estándares de calidad del restaurante.
Controlar la limpieza, orden y desinfección del área de cocina.
Supervisar el stock de insumos y apoyar en la realización de inventarios.

Ofrecemos:
Sueldo competitivo acorde al mercado.
Buen ambiente laboral y ocasiones de crecimiento.
Alimentación cubierta durante el turno.

Sueldo: S/.1,800.00 - S/.2,400.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Segundo Cocinero San Isidro
🏢 Campiña adentro
📍 San Isidro