FUNCIONES
Preparar y elaborar los alimentos de acuerdo con las recetas, estándares de calidad y presentación establecidos.
Realizar la mise en place antes del inicio del servicio, asegurando la disponibilidad de los insumos necesarios.
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad (BPM/HACCP).
Verificar la calidad, frescura y correcta conservación de los ingredientes.
Mantener el orden y la limpieza de su estación de trabajo, equipos y utensilios.

REQUISITOS
Estudios técnicos concluidos o en curso en Gastronomía o carreras afines.
Experiencia mínima de 1 año como cocinero, de preferencia en hoteles o restaurantes.
Conocimientos en técnicas de cocina, manipulación e inocuidad de alimentos (BPM/HACCP).
Conocimiento en preparación de cocina nacional e internacional.
Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir con los tiempos de servicio.
Habilidad para trabajar en equipo y mantener una comunicación efectiva.

📌 Cocinero Manto Mgallery San Isidro (Perú)
🏢 Atton San Isidro
📍 Perú