Preparar y hornear los pollos a la brasa de acuerdo con los estándares y tiempos establecidos por la pollería.
Verificar que el pollo tenga una cocción adecuada, buena presentación, sabor y temperatura antes de ser entregado.
Controlar permanentemente el funcionamiento y temperatura del horno.
Realizar el porcionado y despacho del pollo según los pedidos y presentaciones establecidas.
Mantener abastecida y organizada su estación de trabajo durante todo el turno.
Preparar con anticipación la producción necesaria para cubrir la demanda del día.
Coordinar con caja, salón, cocina y delivery para atender los pedidos de manera veloz y ordenada.
Cumplir con las recetas, procedimientos y estándares establecidos por Don Pechuga.
Mantener una correcta rotación de productos, evitando desperdicios y pérdidas.
Informar oportunamente cualquier faltante, producto en mal estado, inconveniente con el horno o problema durante la producción.
Mantener su área, utensilios,



equipos y superficies limpios y desinfectados durante y al finalizar el turno.
Realizar correctamente el check-in y check-out de su área de trabajo.
Cumplir estrictamente las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad.
Apoyar a los demás miembros del equipo cuando sea necesario, aunque la función no corresponda directamente a su puesto, siempre que la operación lo requiera.
Trabajar en equipo y mantener una actitud de respeto, responsabilidad y colaboración.
Cumplir con los horarios, turnos y días de descanso establecidos.
Cuidar los equipos, utensilios, insumos y bienes de la empresa.

Objetivo principal del puesto: garantizar que cada pollo salga bien cocido, jugoso, con buena presentación y en el menor tiempo posible, manteniendo los estándares de calidad, limpieza y productividad de Don Pechuga.

Sueldo: S/.3,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Pollero/hornero Sachaca
🏢 DON PECHUGA
📍 Sachaca