Objetivo del puesto:

Liderar la operación integral del restaurante, asegurando la calidad del servicio, el control administrativo, el cumplimiento de los procesos y el buen desempeño del equipo.

Funciones principales

· Supervisar la operación diaria del restaurante y verificar el cumplimiento de los estándares de calidad, limpieza, seguridad y servicio.

· Organizar y supervisar al personal de salón, caja y cocina durante cada turno.

· Controlar inventarios, mermas y cuadres diarios de mercadería.

· Gestionar los pedidos de insumos de acuerdo con la demanda y las necesidades del local.

· Revisar los cierres y cuadres de caja, así como los reportes diarios de ventas.

· Elaborar horarios, controlar la asistencia y apoyar en la preparación de la preplanilla.

· Capacitar al equipo, brindar retroalimentación y promover un buen clima laboral.

· Atender y resolver incidencias o reclamos de clientes de manera oportuna.

· Asegurar el cumplimiento del Reglamento Interno de Trabajo y de las políticas de la empresa.





· Presentar reportes de gestión y realizar otras funciones asignadas por la jefatura relacionadas con el puesto.

Requisitos

· Experiencia mínima de 1 año como administrador(a), encargado(a) o supervisor(a) de restaurantes, pollerías o negocios similares.

· Conocimiento de inventarios, caja, costos, mermas, atención al cliente y manejo de personal.

· Manejo básico o intermedio de Excel y Word.

· Capacidad de liderazgo, organización, toma de decisiones y solución de problemas.

· Disponibilidad para trabajar presencialmente, a jornada completa y en horario rotativo.

Condiciones del puesto

Modalidad: Presencial

Jornada: Jornada completa

Horario: Turnos rotativos de lunes a domingo, con un día de descanso

Lugar: Villa El Salvador, Lima

Ubicación

Villa el salvador

Postulación

Pregunta(s) de postulación

Sueldo: S/.1,150.00 - S/.1,600.00 al mes

Pregunta(s) de postulación
¿Vives en villa el salvador o cercanos?

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Administrador De Restaurante Villa El Salvador
🏢 NEZUS
📍 Villa EL Salvador