Encargado de Cocina Resumen del Puesto

Buscamos un Encargado de Cocina con experiencia comprobada en la gestión de equipos y la innovación culinaria. El candidato idóneo será responsable de guiar y capacitar al personal de cocina, asegurando la excelencia en la preparación y presentación de los alimentos.

Responsabilidades
Supervisar y coordinar las operaciones diarias de la cocina.
Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina.
Desarrollar y mantener altos estándares de calidad en la preparación de alimentos.
Implementar prácticas innovadoras en la cocina.
Gestionar inventarios y asegurar la correcta utilización de los recursos.
Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos
Estudios culminados en Gastronomía o área afín.
Experiencia previa en roles de liderazgo en cocinas.
Conocimiento y aplicación de técnicas culinarias creativas.
Habilidades sólidas de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo.
Capacidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo turnos matutinos.
Se valorará la posesión de cursos de especialización en gastronomía.

📌 Encargado De Cocina Comas
🏢 Gio's Restaurante
📍 Comas