En Mr. Sushi Chiclayo, nos dedicamos a ofrecer una propuesta gastronómica de fusión peruanojaponesa de calidad a precios accesibles. Nuestro menú incluye rolls, makis, poke bowls y combinaciones calientes. Operamos dentro del centro comercial SUMA Santa Victoria, con un ambiente moderno, servicio eficiente y opciones de takeout.
Funciones
Supervisar la preparación, presentación y tiempos de entrega de los platos.
Organizar y distribuir las funciones del equipo de cocina.
Controlar inventarios, insumos, porciones y mermas.
Garantizar el orden, limpieza y cumplimiento de las normas de manipulación de alimentos.
Coordinar con salón y administración para asegurar un servicio optimizado.
Proponer mejoras en recetas, procesos y productos de la carta.
Requisitos
Estudios en Gastronomía, Cocina o carreras afines.
Experiencia mínima de 2 años como Jefe o Encargado de Cocina.




Experiencia liderando equipos en restaurantes.
Conocimiento de BPM, inventarios, costos y control de mermas.
Experiencia en comida japonesa, nikkei o sushi.
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
Ofrecemos
Sueldo competitivo Bono RC
Ambiente joven y dinámico con posibilidades de ascenso.
Ingreso a planilla
Descuentos en productos del restaurante.
Buen clima laboral
Bolsa de trabajo Perú ofrecemos puesto de Jefe de cocina para el sector de Otros en la empresa GRUPO APAKORI de Chiclayo. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo completo.

📌 Jefe de cocina Con experiencia en cocina Nikkei (Chiclayo)
🏢 GRUPO APAKORI
📍 Chiclayo