CONCESIONARIA DE ALIMENTOS EN UNIDAD MINERA
Somos un concesionario de servicio de alimentación, que actualmente está en busca de cubrir el puesto de Cocinero
FUNCIONES
Sede Caral
Encargado de habilitado de materia prima, según programación semanal para almuerzo.
Encargado de realizarla lista de salida de insumos de almacén para las preparaciones del día siguiente Vale de salida.
Encargado de preparar el servicio del almuerzo.
Encargado de la elaboración de dietas.
Realiza la limpieza de su ambiente de trabajo en general mesas de pre elaboración, mesas de cocina, etc. en conjunto con el ayudante de cocina, al término de su turno.
Limpieza y desinfección de los ambientes en general, utensilios y materiales de cocina en conjunto con el ayudante de cocina.
Responsable de llenar los registros de producción, calidad y seguridad.
Encargado de habilitar cocción de la fruta para el refresco del día.
Encargado de la depuración de almacén de paso los días miércoles antes del ingreso de la materia prima, en conjunto con el ayudante de cocina.
Trasladar los insumos de los almacenes al área de cocina según programación de menú, en conjunto con el ayudante o auxiliar general.
Realizar el servido y atención de la preparación de servicio del almuerzo, asi como también el recojo de las bandejas, en colaboración del auxiliar general y ayudante de cocina, en caso sea necesario.
Sede Chiclayo
Encargado de habilitado de materia prima, según programación semanal para dos servicios.
Encargado de realizarla lista de salida de insumos de almacén para las preparaciones del día siguiente Vale de salida.




Encargado de preparar los servicios del día.
Encargado de la elaboración de dietas.
Realiza la limpieza de su ambiente de trabajo en general mesas de pre elaboración, mesas de cocina, etc. en conjunto con el ayudante de cocina, al término de su turno.
Limpieza y desinfección de los ambientes en general, utensilios y materiales de cocina en conjunto con el ayudante de cocina.
Responsable de llenar los registros de producción, calidad y seguridad.
Encargado de habilitar cocción de la fruta para el refresco del día.
Encargado de la depuración de almacén de paso los días miércoles antes del ingreso de la materia prima, en conjunto con el ayudante de cocina.
Apoyo en limpieza de anaqueles de pre elaboración, rotulación de todos los productos abiertos, transvasados etc.
Trasladar los insumos de los almacenes al área de cocina según programación de menú, en conjunto con el ayudante o auxiliar general.
Realizar el servido y atención de la preparación de servicio del desayuno, así como también el recojo de las bandejas, en colaboración del ayudante de cocina.
BENEFICIOS
Ingreso a planilla desde el primer día
Pagos puntuales
Descuentos según Ley
REQUISITOS
Tener experiencia mínima de 01 año en concesionaria de alimentos.
HORARIO
500 AM A 100PM CARAL HORARIOS ROTATIVOS
1200 AM A 800 PM CHICLAYO HORARIOS ROTATIVOS
DE LUNES A SÁBADO
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📌 Cocinero (Lima)
🏢 Consorcio de Alimentos y Catering MAC
📍 Lima