Cadena líder de restaurantes en el sur del país se encuentra en la búsqueda de un Administrador de Restaurante capacitado para liderar el equipo de atención y cocina de uno de nuestros locales, garantizando la rentabilidad del punto de venta, la excelencia en el servicio al cliente y los altos estándares de calidad e higiene.

Funciones principales:

- Supervisar la operación diaria del restaurante (apertura, servicio y cierre).
- Controlar los inventarios, costos de insumos, cuadrante de caja y arqueos diarios.
- Elaborar horarios de trabajo, gestionar el clima laboral y controlar la asistencia del personal.
- Garantizar el cumplimiento de estándares de BPM (Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos) y limpieza.
- Atender requerimientos o contingencias de clientes asegurando una experiencia satisfactoria.




- Gestionar incidencias operativas y asegurar el cumplimiento de los objetivos del local.

Requisitos:

- Técnico o Universitario en Administración de Empresas, Hotelera y Turismo, Gastronomía o afines.
- Experiencia mínima de 2 años como Administrador, jefe de Salón o Encargado de Tienda en el rubro de restaurantes, pollerías o fast food.
- Capacidad de liderazgo, orientación al logro, manejo de estrés y resolución de problemas.
- Disponibilidad indispensable para trabajar fines de semana y feriados, de acuerdo con las necesidades de la operación.
- Descanso rotativo de 1 día entre lunes y jueves.

¡Postula y forma parte de la familia CORRALITO!

Sueldo: S/.1,500.00 - S/.2,300.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Administrador(a) de Locales del Sur (Perú)
🏢 CADENA DE RESTAURANTE - POLLERIA " CORRALITO"
📍 Perú