Somos El Gran Molino, tenemos más de 40 años horneando tradición e innovación!

Desde 1982, en El Gran Molino nos apasiona crear momentos memorables a través de la pastelería fina. Lo que comenzó como un sueño por elevar la repostería tradicional, hoy es una realidad con 10 tiendas y una comunidad que elige nuestros productos por su frescura, calidad y sabor inigualable.

¡Hoy Buscamos talento como Tú!

En esta nueva etapa por crecimiento de la operación buscamos al mejor talento para la posición de "Encargado de tienda" (Pasteleria y Cafeteria).

Si eres una persona líder, proactiva, de trato amable y con vocación de servicio, solidario, empático y con energía para liderar. Si cumples nuestro perfil postula y unete a nuestra familia, estaremos esperando por tí.

Requisitos:

- Estúdios técnicos y/o universitarios en administración o afínes.

- Experiencia mínima de 2 años en puestos similares con manejo de personal a cargo (retail, alimenticio o gestión de tiendas).

- Conocimiento en rubro de restaurantes, pastelería y/o cafeterías (deseable).

- Manejo de software administrativo de gestión (ERP, Excel, sistemas de punto de venta, aplicativos de Rappi y/o PedidosYa).

- Experiencia en control de inventarios y ordenes de transferencias.

- Conocimientos de normas de BPM y/o POES

- Vocación de servicio y empatía para conectar con nuestros clientes.

- Energía y dinamismo para liderar equipos en un ambiente ágil.

- Actitud proactiva y compromiso con la calidad.

Funciones

- Asegurar que el mix de productos pueda satisfacer con la demanda del mercado y anticipar el quiebre de stock.

- Verificar y asegurar el correcto almacenamiento y rotación de materias primas y productos terminados.





- Realizar el levantamiento y/o cumplimiento de las medidas correctivas de las auditorias de control, auditorias de calidad y/o otras observaciones.

- Garantizar la constante capacitación del personal y capacitar a nuevos empleados en protocolos de atención y producción de panificación.

- Resolver quejas y/o reclamos inmediatamente; reportando cualquier registro de reclamo con la responsable de administración.

- Controlar la vigencia de los carnets de sanidad (sin vencimientos).

- Planificar la producción de la categoría de panificación (panes y productos derivados).

- Asegurar y garantizar una gestión prolija de tareas diarias del personal en sus posiciones de atención al cliente, cajeros de tienda y personal de panificación.

- Elaborar reportes de ventas, cumplir indicadores de reducción de mermas.

- Cumplir con políticas de precios, descuentos y promociones según determine el área comercial y de marketing.

- Asegurar que el local cumpla con normas de sanidad (limpieza de equipos, vitrinas, pisos, etc.).

- Supervisar el uso de uniformes, BPH y equipo de protección del personal.

- Implementar medidas de seguridad (manejo de efectivo, prevención de robos).

- Motivar al equipo para mantener un ambiente laboral positivo, en coordinación con GG.HH.

- Elaborar reportes de ventas, mermas y rendimiento.

Beneficios:

- Sueldo competitivo + ventajas.

- Capacitación constante y oportunidades de crecimiento.

- Descuentos en nuestros productos

- Bonos e incentivos por resultados en venta.

¡Sé parte de una empresa que endulza historias desde hace cuatro décadas!

Sueldo: S/.1,105.69 - S/.2,473.72 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado de Tienda - Exp. Panadería/Pastelería (Perú)
🏢 PANADERIA EL GRAN MOLINO
📍 Perú