¡Únete a la Familia NGR y vive una experiencia ÚNICA!

¡En NGR tenemos el propósito de entregar cariño y energía a través del sabor y experiencias únicas y, para seguir trascendiendo con nuestro propósito, estamos buscando a nuestro/a próximo/a ASISTENTE DE CALIDAD - PLANTA.

¿Quiénes somos?

Somos una gran familia con más de 8000 colaboradores/as apasionados/as por la gastronomía, pero sobre todo por nuestras personas. Contamos con 6 marcas increíbles: Bembos, Chinawok, Don Belisario, Dunkin, Papa Johns y Popeyes.

Adicionalmente, creemos firmemente que las diferencias nos enriquecen y el respeto nos une. Valoramos la diversidad y estamos comprometidos/as con la inclusión, respetando todas las formas de entregar cariño y energía.

¿Cuáles serán tus principales retos y desafíos?

Ejecutar y verificar el control diario de BPM y PHS, asegurando el cumplimiento de las condiciones higiénico- sanitarias establecidas en los manuales de calidad.

Verificar el correcto llenado de los registros de BPM, PHS, PCC y controles de limpieza, retirando documentos obsoletos y garantizando trazabilidad documental.

Capacitar y reforzar al personal operativo de planta en temas de BPM, PHS, SSOP, inocuidad alimentaria, limpieza y desinfección.

Coordinar y acompañar la ejecución de muestreos microbiológicos realizados por laboratorios externos, asegurando la trazabilidad y cumplimiento del plan establecido.

Verificar y realizar seguimiento en campo a las actividades operativas, asegurando que los colaboradores cumplan los estándares de calidad e inocuidad establecidos.

Apoyar en campañas, simulacros y capacitaciones internas, revisar exámenes y validar la entrega de documentos de inducción, políticas y reglamentos.

Identificar condiciones de riesgo para los alimentos, la salud del personal o las instalaciones.

Apoyar en la preparación y atención de auditorías internas, externas o de franquicia,



brindando soporte operativo al equipo de Calidad.

Cumplir y promover los procedimientos de seguridad, orden y limpieza (5S) establecidos en planta.

¿Qué necesitas para ser el próximo/a Asistente de Calidad - Planta?

Experiencia mínima de 1 año en planta de producción de alimentos, cadena de restaurantes o servicios alimentarios, desempeñando funciones relacionadas al control de calidad, BPM o inocuidad.

Experiencia en verificación y control de BPM, PHS, SSOP, monitoreo de higiene personal, limpieza y revisión de registros operativos.

Experiencia en capacitación o inducción de personal operativo en temas de calidad e inocuidad.

Deseable experiencia en soporte documentario y preparación de auditorías HACCP o PGH.

Conocimiento en BPM, SSOP, PGH, PHS y Sistema HACCP (Indispensable).

Conocimiento en gestión y coordinación de programas de monitoreo microbiológico, incluyendo la programación de muestreos y coordinación con laboratorios externos.

Deseable conocimiento en gestión documentaria y cultura de inocuidad.

Dominio de Excel a nivel intermedio.

¿Qué te ofrecemos?

Ser parte de una de las mejores empresas a nivel nacional con una cultura organizacional llena de cariño y energía (Puesto 5 en Great Place To Work 2026)

Oportunidades de crecimiento dentro de NGR.

Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.

25% de descuento en todas nuestras marcas .

Plataforma de descuentos corporativos en distintos ámbitos como Entretenimiento, Retail, Deporte, Etc.

Acceso a plataforma de bienestar con psicología, medicina y nutrición.

NGR es una empresa incluyente, que respeta la diversidad y no hace ningún tipo de discriminación.

-Requerimientos- Educación mínima: Universitario

1 año de experiencia

Palabras principal: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, quality, qa, piso, vivienda, inmobiliario, inmueble, condominio, edificio, planta, floor

📌 Asistente de Calidad - Planta Alimentaria (Lima)
🏢 Ng Restaurants
📍 Lima