En PSTM , corporativo líder con más de 30 años en el mercado gastronómico, nos encontramos en la búsqueda de un Cocinero proactivo, sociable y apasionado por la cocina para nuestras reconocidas franquicias de Mr. Sushi y Chifa Express.

? ¿Qué te ofrecemos?

- Ingreso a planilla MYPE con todos los ventajas de ley desde el primer día de labores.
- Remuneración: Sueldo básico + Recargo al consumo
- Alimentación: Almuerzo cubierto al 100% en la tienda.
- Pagos puntuales: A fin de cada mes.

⏰ Horario y Condiciones De Trabajo

- Modalidad: Full Time (8 horas de trabajo + 1 hora de refrigerio).
- Rango operativo de tienda: Apertura desde las 9:30 a.m. hasta el cierre a las 11:30 p.m. (Se asignan turnos rotativos dentro de este rango).
- Jornada: Disponibilidad para realizar un doble turno una vez por semana (compensado según ley).

? ¿Cuáles serán tus funciones?
- Supervisión de Cocina: Planificar, ejecutar y supervisar la elaboración de todos los platos del área.
- Control de Insumos: Controlar el stock diario, asegurar la rotación de productos (PEPS)



y verificar fechas de vencimiento.
- Higiene y Calidad: Garantizar el orden, limpieza profunda de equipos/utensilios y el estricto cumplimiento de las Normas BPM y cadena de frío.
- Tiempos de Servicio: Monitorear el correcto despacho de comandas bajo los estándares de tiempo y calidad establecidos.
- Relevo y Comunicación: Coordinar con el turno entrante los insumos pendientes de procesamiento y las prioridades de producción.

? ¿Qué requisitos debes cumplir?
- Experiencia: Mínima comprobada en puestos similares de cocina (restaurantes, barras o franquicias).
- Documentación: Contar con Carné de Sanidad vigente y Certificado de Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (tramitado en Municipalidad).
- Habilidades: Alto sentido de la responsabilidad, cuidado de insumos y trabajo en equipo.
- Disponibilidad: Para trabajar en horarios rotativos en la sede de Miraflores .

📌 Cocinero con experiencia Espinar (Lima)
🏢 Rosatel y Mr. Sushi - Grupo Grameco
📍 Lima