Isushi una cadena de restaurante, con especialidad en Makis se encuentra en búsqueda de un JEFES DE COCINA para nuestro local de SAN MIGUEL :

REQUISITOS

Estudio Técnico en Gastronomía.

2 años de experiencia en el puesto

Disponibilidad para laborar en horarios rotativos.

Experiencia manejando equipo

Conocimientos sólidos en cocina.

Habilidades de liderazgo y manejo de personal.

Asegura la presentación, sabor y consistencia de los platos.

FUNCIONES

Realizar revisión minuciosa del buen funcionamiento de los procesos de rotulación de acuerdo a los tiempos de vida de los insumos.

Controlar procesos de descongelamiento de productos según demanda.

Preparación de alimentos para comida de personal de acuerdo a la cantidad necesaria.

Verificación del cumplimiento de los registros diarios: Comida de persona, Checklist, Op y Control diario de insumos.

Realizar requerimientos al almacén central del local





Controlar y reportar las Mermas con el fin de cuidar los insumos.

Hacer cumplir las normas de higiene y salubridad para garantizar inocuidad del producto.

Organizar limpieza diaria y semanal del área y de los fríos.

Realizar otras funciones que le sean asignadas por el superior inmediato dentro del ámbito de sus responsabilidades.

INCENTIVOS

Ingreso a planilla

Alimentación cubierta al 100%.

Amplias posibilidades de desarrollo.

Agradable ambiente laboral.

Pagos quincenales.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico

2 años de experiencia

Edad: A partir de 25 años

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, restaurador

📌 Jefe de Cocina/ restaurante Isushi en San Miguel - Isushi Retaurantes (Lima)
🏢 Isushi
📍 Lima