Nombre del Hotel
SUMAQ MACHUPICCHU HOTELNOMBRE COMERCIAL
CLABE ANDINA SACRAZON SOCIAL
Nombre del Puesto
Cost Controller Hotelero
Objetivo del puesto
Asegurar la rentabilidad y eficiencia de SUMAQ Machu Picchu Hotel mediante el control integral de costos, inventarios, consumos y compras, garantizando disponibilidad, trazabilidad y estándares de lujo desde la compra en Cusco hasta el consumo final en Machu Picchu.
Requisitos
1. Bachiller en Contabilidad, Administración Hotelera, Economía, Finanzas o carreras afines.
2. Experiencia mínima de 2 años en Cost Control, Auditoría de Ingresos, Control de Gestión o posiciones similares, preferentemente en hotelería 4 5 estrellas o lujo.
3. Conocimientos de costos de FB, inventarios, presupuesto y forecast, cierres mensuales, análisis de variaciones, conciliaciones y centros de costo.
4. Manejo de Excel a nivel intermedioavanzado. Deseable manejo de SHOT y OPERA Cloud o sistemas hoteleros equivalentes.
5. Experiencia en inventarios físicos, valorización, análisis de diferencias de stock, rotación, vencimientos y trazabilidad de compras y consumos.
6. Pensamiento analítico, orden, precisión, comunicación transversal, criterio, ética, independencia y confidencialidad.
7. Disponibilidad para trabajar entre Cusco y Machu Picchu, con presencia operativa frecuente y controles físicos programados y aleatorios.
Funciones y responsabilidades
Monitorear diariamente los costos operativos del hotel Alimentos y Bebidas, Housekeeping, Lavandería, Mantenimiento y demás áreas.




Verificar la correcta asignación de gastos a centros de costo y la consistencia de los registros en SHOT y OPERA Cloud.
Analizar presupuesto y forecast versus costo real, medir costos unitarios hoteleros y sustentar las desviaciones relevantes.
Supervisar inventarios valorización, conteos físicos, diferencias, rotación, vencimientos, mermas y pérdidas no sustentadas.
Controlar la trazabilidad de las compras
Validar precio, especificación, cantidad, calidad y cumplimiento de compras, manteniendo independencia de la función de comprador.
Integrar al análisis los costos de Lavandería, Experiencias, Service Recovery y costo por habitación ocupada, identificando oportunidades de eficiencia.
Elaborar dashboards semanales y mensuales para Gerencia, emitir alertas, apoyar auditorías y dar seguimiento a las acciones correctivas.
BENEFICIOS
1. Ingreso a planilla con todos los ventajas de ley.
2. Excelente remuneración del mercado.
3. Alimentación cubierta durante los turnos de trabajo en Machu Picchu.
4. Alojamiento cubierto durante la permanencia y turnos programados en Machu Picchu.
5. Puntos hoteleros, de acuerdo con la política vigente de la empresa.
6. Francos acumulados de acuerdo con los sábados y domingos laborados durante la permanencia en Machu Picchu.
Sede CUSCO MACHUPICCHU

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📌 Cost Controller Hotelero Hotelero (Aguas Calientes)
🏢 Clabe Andina
📍 Aguas Calientes