Hola Estamos en búsqueda de un a Encargado a de Cocina para nuestro cliente Pan Sal Aire, un reconocido restaurante y market gastronómico que combina una propuesta de calidad, creatividad y una experiencia única para sus clientes.
Si eres una persona organizada, apasionada por la gastronomía y con capacidad para liderar equipos, esta puede ser una gran oportunidad para ti Buscamos a alguien que pueda dirigir la operación de cocina, mantener altos estándares de calidad y motivar a su equipo en un ambiente dinámico y de alta demanda.
Cuáles serán tus principales funciones
Dirigir, supervisar y organizar las tareas del equipo de cocina durante cada turno.
Garantizar que las preparaciones cumplan con los estándares, recetas, gramajes, presentación y tiempos establecidos.
Supervisar el stock de alimentos y realizar el seguimiento de pedidos y recepción de mercadería.
Velar por el correcto almacenamiento y rotación de los insumos.
Controlar el uso eficiente de los ingredientes y minimizar las mermas.
Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manipulación BPM y los protocolos de limpieza e higiene.
Mantener una comunicación constante con el equipo de salón para asegurar un servicio ágil y productivo.




Resolver incidencias y tomar decisiones oportunas durante los momentos de mayor demanda.
Qué buscamos
Experiencia mínima de 6 meses como Encargado a de Cocina, Sous Chef o Jefe a de Partida, de preferencia en restaurantes de alto volumen.
Estudios en Gastronomía o experiencia comprobada en el rubro culinario.
Conocimiento en técnicas culinarias, manejo de inventarios y control de insumos.
Experiencia liderando o coordinando equipos de trabajo.
Capacidad para trabajar bajo presión y mantener una operación eficiente.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos de lunes a sábado.
Qué ofrecemos
Ingreso a planilla MYPE desde el primer día.
Remuneración total de S 1,600 incluye sueldo en planilla y recargo al consumo.
Participación en el sistema de propinas compartidas.
Acceso a ESSALUD y SCTR.
Acceso a utilidades y beneficios de ley según corresponda.
Bolsa de trabajo Perú ofrecemos puesto de Encargado a de cocina para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa CORNER TECH S.A.C. de San Isidro. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo completo.

📌 Encargado a de cocina Pan Sal Aire Turnos rotativos (San Isidro)
🏢 CORNER TECH
📍 San Isidro