Formación
Secundaria completa.
Deseable experiencia o capacitación en manipulación de alimentos.
Deseable experiencia en plantas de producción de alimentos o empresas del rubro cárnico.
Experiencia
Deseable experiencia mínima de 6 meses en producción, manufactura o alimentos.
Deseable experiencia en procesamiento, manipulación, empaque o acondicionado de productos cárnicos.
Se valorará experiencia en plantas con cámaras de refrigeración o congelación.
Principales funciones
Ejecutar las actividades asignadas dentro de la línea de producción de acuerdo con los procedimientos establecidos.
Realizar la manipulación, selección, acondicionamiento, pesado, empaque y o etiquetado de productos cárnicos, según el puesto asignado.
Cumplir estrictamente con las Buenas Prácticas de Manufactura BPM y normas de higiene durante toda la jornada.
Mantener limpia y ordenada el área, equipos y utensilios utilizados durante el proceso.
Verificar que los productos cumplan con las especificaciones indicadas antes de continuar con el proceso.
Cumplir con los procedimientos de calidad, inocuidad y seguridad establecidos por la empresa.
Utilizar correctamente los EPP y uniforme de trabajo asignados.
Informar inmediatamente al supervisor cualquier desviación, contaminación, producto no conforme o condición insegura.




Cumplir con los procedimientos establecidos para la manipulación de productos en ambientes de frío y humedad.
Realizar otras actividades relacionadas con el proceso productivo que sean asignadas por su jefe inmediato.
Condiciones y requisitos importantes
Disponibilidad para trabajar en ambientes fríos y húmedos propios de una planta cárnica.
Capacidad para permanecer de pie durante la jornada laboral.
Capacidad para realizar actividades operativas y movimientos repetitivos.
Disposición para trabajar en equipo y seguir instrucciones.
Compromiso con las normas de higiene y manipulación de alimentos.
No presentar restricciones médicas que impidan realizar las funciones propias del puesto, especialmente aquellas relacionadas con exposición a frío y humedad, según corresponda a la evaluación médica ocupacional.
Se requiere personal comprometido para labores operativas que implican esfuerzo físico y condiciones propias del proceso productivo.
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